Hoy os traigo una receta nórdica deliciosa. Se trata de unos Bollos de Santa Lucía o Lussekatter que se preparan en Suecia para celebrar Santa Lucía el 13 de diciembre, es decir hoy. Lo que caracteriza a estos bollos, además de su forma en S, es que llevan azafrán. El azafrán le aporta a estos bollitos un precioso color amarillo, además de un peculiar sabor. Para potenciar el sabor de los bollos de Santa Lucía he añadido cardamomo en polvo. Podéis encontrarlo…
Seguimos con recetas otoñales en La Dulceneta y en esta ocasión os propongo una Tarta de Boniato o como dirían en USA, Sweet Potato Pie. Esta noche se celebra Acción de Gracias en Estados Unidos y me apetecía traeros una receta un poco diferente a lo que comemos normalmente en nuestras celebraciones o fiestas. Junto con la tarta de calabaza, esta tarta de boniato es uno de los postres más típicos para celebrar este día en Estados Unidos. Parece extraño…
El otoño ha llegado de lleno a nuestras vidas y cada vez apetece más quedarse en casa horneando ricos bizcochos. Para esas tardes de domingo lluviosas os traigo una receta deliciosa, Bizcocho de calabaza y chocolate. La calabaza podemos encontrarla en fruterías y supermercados todo el año pero cuando realmente está deliciosa es en otoño, en octubre y noviembre. Combinada con el chocolate nos va a dar una jugosidad increíble al bizcocho. Además, de esta forma, incorporamos más frutas y…
Parece que el verano se resiste a abandonarnos y sigue dando un poco de pereza encender el horno así que os propongo un cheesecake de lima y limón sin horno. Muy sencillo de preparar, fresquito y bastante ligero ya que he sustituido la nata que suelen llevar este tipo de cheesecakes por yogures naturales sin azúcar. Además vamos a añadir requesón, que va a darle una textura ligera y nada pesada al cheesecake de lima. En esta ocasión he preparado el…
Esta receta de hoy es un lujo de postre con el que dejar boquiabierto a cualquiera. Se trata de un Victoria Sponge Cake o tarta Victoria que os va a dejar con los ojos como platos. Es una tarta más británica que la reina Isabel II y si habéis viajado a Reino Unido seguro que la habéis visto en pastelerías o en restaurantes ya que se trata de un clásico a la hora del té. Como os podéis imaginar, su…
Si queréis sorprender en casa con un dulce especial desde La Dulceneta os proponemos este original Bizcocho de té matcha y chocolate blanco. Puede parecer un poco raro usar té en una receta de bizcocho pero os aseguro que le da un sabor muy especial que combina fantásticamente con el chocolate blanco. El té matcha es la bebida más tradicional de Japón y actualmente podemos encontrarlo con relativa facilidad en herbolarios, tiendas especializadas y en algunas grandes superficies. En la…
En la receta de esta semana vamos preparar una variante de uno de mis dulces favoritos. En esta ocasión vamos a elaborar unos deliciosos rollos de manzana y canela, variante de los archiconocidos rollos de canela. Este tipo de bollería es muy popular en Suecia, llamados kanelbulle, o en Estados Unidos, los famosísimos cinnamon rolls. Es una masa tipo brioche, tierna y esponjosa en la que el sabor predominante es el de la canela. Es una masa muy sencilla y…
Uno de los bizcochos que más me gusta es el de limón. Refrescante, jugoso y con un punto ácido que me encanta. En esta ocasión hemos querido darle un toque diferente, para cambiar un poco la receta y vamos a preparar bizcocho de ricotta, limón y semillas de amapola. La combinación queda espectacular, creedme. El queso ricotta le da una jugosidad increíble y las semillas de amapola aportan el crujiente, además de darle un aspecto precioso al bizcocho. Si no encontráis…
Una de las recetas más fáciles que vamos a hacer en La Dulceneta son estas galletas de mantequilla de cacahuete. Crujientes, dulces y con un sabor a mantequilla de cacahuete increíble. Últimamente tengo mucho menos tiempo del que me gustaría para hacer y publicar recetas y trato de buscar cosas que no me lleven mucho tiempo pero que me parezcan interesantes y sencillas. Estas galletas de mantequilla de cacahuete son la receta ideal para preparar, en poco más de media…
Para despedir 2017 y dar la bienvenida al 2018 vamos a preparar una Tarta de turrón de Jijona y caramelo salado espectacular. Puede ser una idea de postre para Nochevieja o para celebrar Año Nuevo. Como la receta de tarta de turrón es un poco larga no me enrollo más y comenzamos a prepararla. ¡Vamos con la última receta de 2017! Ingredientes Para los bizcochos de turrón: 180 g de turrón de Jijona 4 huevos M 100 g de azúcar…