Después de las fiestas navideñas volvemos a la normalidad en La Dulceneta con una receta muy sencilla, Mermelada de piña y jengibre. Esta mermelada de piña la preparé estas pasadas Navidades para regalar a unos cuantos amigos. ¿Vosotros también regaláis cosas hechas por vosotros mismos? A mí me encanta, creo que es mucho más personal y disfruto muchísimo haciéndolo. Me apetecía regalar unos botes de mermelada pero no se me ocurría de qué sabor prepararla y un día en el…
La receta de esta semana es muy corta, no quiero quitaros tiempo para disfrutar de estas fiestas. Vamos a preparar un vino especiado de Navidad. También lo veréis como mulled wine o glühwein y se trata de un vino caliente que se macera con diferentes especias para darle un sabor muy especial. En realidad es como una sangría o limonada caliente y no es muy común prepararla en España. En cambio en otros países como Reino Unido, Alemania o Suecia…
Confieso que el turrón y en general los dulces tradicionales de Navidad no me gustan mucho pero estas galletas de turrón de Jijona son una excepción. El turrón de Jijona da a estas galletas un sabor a almendra increíble y lo mejor de todo es que se preparan muy rápido y no nos hacen falta muchos ingredientes. Como el turrón ya lleva bastante azúcar no le voy a añadir más a estas galletas. Si os apetece que estas galletas de…
Hoy os traigo una receta nórdica deliciosa. Se trata de unos Bollos de Santa Lucía o Lussekatter que se preparan en Suecia para celebrar Santa Lucía el 13 de diciembre, es decir hoy. Lo que caracteriza a estos bollos, además de su forma en S, es que llevan azafrán. El azafrán le aporta a estos bollitos un precioso color amarillo, además de un peculiar sabor. Para potenciar el sabor de los bollos de Santa Lucía he añadido cardamomo en polvo. Podéis encontrarlo…
Seguimos con recetas otoñales en La Dulceneta y en esta ocasión os propongo una Tarta de Boniato o como dirían en USA, Sweet Potato Pie. Esta noche se celebra Acción de Gracias en Estados Unidos y me apetecía traeros una receta un poco diferente a lo que comemos normalmente en nuestras celebraciones o fiestas. Junto con la tarta de calabaza, esta tarta de boniato es uno de los postres más típicos para celebrar este día en Estados Unidos. Parece extraño…
El otoño ha llegado de lleno a nuestras vidas y cada vez apetece más quedarse en casa horneando ricos bizcochos. Para esas tardes de domingo lluviosas os traigo una receta deliciosa, Bizcocho de calabaza y chocolate. La calabaza podemos encontrarla en fruterías y supermercados todo el año pero cuando realmente está deliciosa es en otoño, en octubre y noviembre. Combinada con el chocolate nos va a dar una jugosidad increíble al bizcocho. Además, de esta forma, incorporamos más frutas y…
Aprovechando que todavía quedan tomates buenos en nuestros mercados y fruterías vamos a preparar un chutney de tomate y physalis que os servirá de acompañamiento en infinidad de platos y comidas. Y ahora me diréis, el tomate, bien pero ¡qué es un physalis! Pues bien, el physalis es una baya pequeña, de color amarillo, sabor dulce y que viene envuelta en unas hojas a modo de abrigo. También se denomina tomate peruano o uchuva y cada vez es más frecuente encontrarlo…
Parece que el verano se resiste a abandonarnos y sigue dando un poco de pereza encender el horno así que os propongo un cheesecake de lima y limón sin horno. Muy sencillo de preparar, fresquito y bastante ligero ya que he sustituido la nata que suelen llevar este tipo de cheesecakes por yogures naturales sin azúcar. Además vamos a añadir requesón, que va a darle una textura ligera y nada pesada al cheesecake de lima. En esta ocasión he preparado el…
Esta receta de hoy es un lujo de postre con el que dejar boquiabierto a cualquiera. Se trata de un Victoria Sponge Cake o tarta Victoria que os va a dejar con los ojos como platos. Es una tarta más británica que la reina Isabel II y si habéis viajado a Reino Unido seguro que la habéis visto en pastelerías o en restaurantes ya que se trata de un clásico a la hora del té. Como os podéis imaginar, su…
Si queréis sorprender en casa con un dulce especial desde La Dulceneta os proponemos este original Bizcocho de té matcha y chocolate blanco. Puede parecer un poco raro usar té en una receta de bizcocho pero os aseguro que le da un sabor muy especial que combina fantásticamente con el chocolate blanco. El té matcha es la bebida más tradicional de Japón y actualmente podemos encontrarlo con relativa facilidad en herbolarios, tiendas especializadas y en algunas grandes superficies. En la…